Você sabia que ao utilizar adoçantes você corre o risco de engordar e pode até chegar a desenvolver a diabetes? Pois é, vou explicar:
Os adoçantes são substâncias químicas desenvolvidas visando substituir o açúcar. Quando recebemos o sabor doce na língua, o cérebro envia uma mensagem para o pâncreas liberar insulina, que é o hormônio responsável por fazer o transporte da glicose para dentro das células, que lá serão transformadas em energia para o nosso organismo. Portanto, a insulina é essencial, já que sem ela o nível de glicose no sangue ficaria altíssimo e nós morreríamos. No caso das pessoas diabéticas, há uma disfunção no pâncreas, que não consegue liberar insulina ou então libera de forma insuficiente e por esse motivo a pessoa necessita de um medicamento para suprir este problema.
Como o adoçante é muito mais doce do que o próprio açúcar (as vezes até 400x mais doce 😱), a liberação de insulina tb é maior (proporcional ao sabor sentido). Porém, não teremos tanta glicose para a quantidade de insulina liberada, que ficará em GRANDE quantidade no sangue, gerando uma hiperinsulinemia. Esse excesso de insulina, a longo prazo, pode causar o aumento de peso, de gordura abdominal e pode causar o diabetes – o corpo “pensa”: “Por que estou produzindo esse monte de hormônio que não está sendo utilizado?” e então há uma disfunção na produção, o que chamamos de resistência a insulina.
Além disso, alguns estudos já mostraram a relação do adoçante com algumas doenças, como o mal de Alzheimer, o câncer, entre outras.
“Nutri, mas então o que eu posso usar para adoçar os alimentos?”
O ideal é desacostumar o paladar com o doce, e se você não for diabético é melhor utilizar o açúcar demerara, que contém mais nutrientes que o açúcar refinado ou até mesmo açúcar de coco, que não causa um aumento tão grande da glicose. Existem também adoçantes naturais, como o xilytol, o eritritol ou o stevia, mas cuidado, pq msm assim irá ocorrer todo esse processo, mas são pelo mais saudáveis! O ideal é não usar nada!
Procure sempre a sua nutri para ajustar a sua alimentação de acordo com seus objetivos e sua saúde! 😜
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